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Archivio Tag: pepe

Pepe nero: proprietà, usi, benefici e fitoterapia

Pepe nero, proprietà, usi, benefici e fitoterapia Il Pepe nero è noto a tutti come una spezia da utilizzare in cucina per insaporire le pietanze. Il suo nome deriva sia dall’aspetto sia dalla pianta che lo produce, la pianta Piper nigrum Leggi tutto

Tortilla “patatosa” alle olive

Tortilla “patatosa” alle olive Ingredienti per 4 persone: 4 uova grandi 2 patate grandi 2 cipolle 12 olive denocciolate (4 ultilizzatele per la guarnizione) un ciuffetto di prezzemolo qualche foglia di basilico 3 cucchiai di olio evo gomasio q.b. pepe q.b. Preparazione della Tortilla “patatosa” alle olive : <span Leggi tutto

Spezzatino di capretto rosso

Spezzatino di capretto rosso Ingredienti per 4 persone: 1 kg di capretto 10 pomodorini 3 rametti di rosmarino 2 foglie di alloro 1 cipolla rossa 2 spicchi di aglio 100 ml. di vino rosso paprika dolce olio evo q.b. gomasio q.b. pepe q.b.   Preparazione: Prendete il capretto,  lavatelo Leggi tutto

Carpaccio di vitello su letto di rucola e pomodorini

Carpaccio di vitello su letto di rucola e pomodorini Ingredienti per 4 persone: 400 gr. di noce di vitello 200 gr. di rucola 12 pomodorini ciliegini 4 cucchiai di olio evo aceto di mele q.b. 2 spicchi di aglio 8 mandorle 1 limone origano fresco q.b. gomasio q.b. pepe q.b.   Preparazione: <span style="font-family Leggi …

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Coscette di pollo al cedro

Coscette di pollo al cedro Ingredienti per 4 persone: 4 cosce di pollo 1 cedro 2 limoni 1 spicchio di aglio 1 cipolla 6 cucchiai di olio evo qualche foglia di salvia qualche rametto di rosmarino gomasio q.b. pepe q.b curry q.b.   Preparazione:. Pulite le cosce di pollo e insaporitele Leggi tutto

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