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Archivio Tag: gomasio

Crema di minestrone al profumo di bosco (Minestrone ai funghi)

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Crema di minestrone al profumo di bosco   Ingredienti per questo Minestrone ai funghi: 1 cipolla 1 porro 2 carote 150 gr. di piselli 100 gr.fagioli cannellini (preparati prima) 200 gr. di zucca 2 zucchine 1 piccolo broccolo 150 gr. di funghi champignon Sale q.b. Pepe q.b. Olio evo q.b. Peperoncino q.b. Gomasio   Preparazione: …

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Il Gomasio

Il Gomasio Il Gomasio è un mix di semi di sesamo e di sale. Viene utilizzato nella cucina orientale ed è composto da sesamo tostato tritato insieme a sale da cucina integrale. Preparazione: il sesamo va tostato a fiamma bassa e lentamente Leggi tutto

Tortilla “patatosa” alle olive

Tortilla “patatosa” alle olive Ingredienti per 4 persone: 4 uova grandi 2 patate grandi 2 cipolle 12 olive denocciolate (4 ultilizzatele per la guarnizione) un ciuffetto di prezzemolo qualche foglia di basilico 3 cucchiai di olio evo gomasio q.b. pepe q.b. Preparazione della Tortilla “patatosa” alle olive : <span Leggi tutto

Insalata di melanzane alla pizzaiola

Insalata di melanzane alla pizzaiola Ingredienti per 4 persone: 2 melanzane tonde 16 pomodorini datterini 1 mozzarella fior di latte da 125 gr. 2 spicchi di aglio qualche foglia di basilico origano q.b. 3 cucchiai di olio evo gomasio q.b. pepe verde q.b. Preparazione dell’insalata di melanzane alla pizzaiola: <span Leggi tutto

Borlotti in zuppa di cipolle

 Borlotti in zuppa di cipolle Ingredienti per 4 persone: 400 gr. di fagioli borlotti 3 cipolle bianche 2 spicchi di aglio 4 pomodori perini 1 carota 1 costa di sedano qualche foglia di salvia qualche foglia di basilico peperoncino q.b. 4 cucchiai di olio evo gomasio q.b, pepe nero q.b.   Preparazione: <span style="font-size Leggi …

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