Tris di antipasti Ingredienti: 100 gr. di prosciutto cotto, a fette, senza conservanti. Per i pisellini in umido: 200 gr. di pisellini, ½ cipolla, 1 ciuffo di prezzemolo, olio evo q.b. gomasio q.b. pepe q.b. Per le melanzane alla griglia: 1 melanzana, 1 ciuffo di prezzemolo, olio evo q.b. gomasio q.b. pepe q.b <p style="text-align …
Straccetti di tacchino con contorno di asparagi selvatici Ingredienti: 1 petto di tacchino, 300 gr. di asparagi selvatici, olio evo q.b. gomasio q.b. pepe q.b. Preparazione: Ponete il petto del tacchino in un piatto con dell’olio Leggi tutto
Torta “pasqualina” di carciofini e funghetti Ingredienti: 4 carciofi, 200 gr. di funghi champignon, 4 uova, un ciuffetto di prezzemolo, 80 gr. di pecorino romano, olio evo q.b. sale q.b. pepe nero q.b. Preparazione: Mondate i carciofi, ricavando i cuori. Metteteli a bagno Leggi tutto
Scaloppine di pollo al limone su letto di rucola e zucchine grigliate Ingredienti: 1 petto di pollo tagliato a fettine, 1 limone non trattato,2 cucchiai di olio evo, amido di mais q.b. zenzero q.b sale q.b. pepe bianco q.b. 1 zucchina, 100 gr. di rucola, una spruzzata di aceto di mele, origano q.b. Preparazione Leggi …
Frittata di asparagi selvatici con rosetta di crudo dolce Ingredienti: 4 uova, 200 gr. di asparagi selvatici, 60 gr. di parmigiano grattugiato, 1 cucchiaino di bicarbonato, 100 gr. di prosciutto crudo dolce, 2 cucchiai di olio evo, sale q.b. e pepe nero q.b. Preparazione: Prendete gli Leggi tutto
