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Il diabete può essere prevenuto e invertito con una dieta povera di carboidrati

Il diabete può essere prevenuto e invertito con una dieta povera di carboidrati

diabete_tipo_2_alimentazione_barbara_gower_uabA dirlo sono gli esperti dell’UAB – University of Alabama a Birmingham -

Il diabete non è “una” singola malattia, secondo una nuova analisi finanziaria globale riportata nel Journal of American Medical Association e The Washington Post il diabete porta con se una lista di almeno 20 malattie e condizioni che rappresentano più della metà di tutte le spese per l’assistenza sanitaria negli Stati Uniti.

Presso l’University of Alabama a Birmingham, la professoressa di nutrizione e ricercatrice Barbara Gower, svolge attività di ricerca sulla composizione della dieta e rischio di malattie e dice che il diabete può essere sia prevenuto che invertito con una dieta ristretta di carboidrati.

Secondo la nutrizionista Gower, il diabete di tipo 2 può essere gestito in molti casi con la sola dieta. Tuttavia, questo messaggio non è sempre passato ai pazienti e gli viene detto di prendere farmaci. Una clinica presso  l’UAB tratta i diabetici con una dieta che riduce drasticamente i carboidrati. Nella maggior parte dei casi, stando a quanto riporta questo dottore, i pazienti potrebbero eliminare i farmaci. Il consiglio convenzionale per i diabetici invece è quello di mangiare carboidrati, e quindi iniettare l’insulina – o prendere altri farmaci.

Perché questo? Il farmaco è necessario perché il diabete è una malattia di “intolleranza ai carboidrati”, se il paziente non mangia carboidrati, essi non devono usare il farmaco, ha detto sempre la Gower e continua facendo l’analogia della ‘sigaretta’. Sappiamo che fumare fa male, quindi dico ai pazienti di non fumare. Perché non facciamo la stessa cosa con lo zucchero e gli amidi? La scusa che sento è che la gente non riesce a smettere di mangiare zucchero e amidi. Tuttavia, con la stessa analogia, avremmo potuto gettare le nostre mani per aria e dire ‘la gente non può smettere di fumare.’

“Abbiamo bisogno di trattare il diabete, come il cancro del polmone o la BPCO; tutte queste malattie sono prevenibili con lo stile di vita”, ha detto la Gower. “I carboidrati non sono nutrienti essenziali per il corpo umano, e con una giusta istruzione, i pazienti possono regolare la loro dieta per ridurli al minimo”.

Fonte: University of Alabama a Birmingham

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