Tabella delle calorie degli alimenti
La kilocaloria, il cui simbolo è kcal, è l’energia necessaria per aumentare la temperatura di 1° C di un kilogrammo di acqua distillata posta al livello del mare e viene usata per per indicare l’apporto energetico medio di un alimento in combinazione con l’unità di massa dell’alimento stesso, in genere grammi (g). Sebbene il sistema internazionale utilizza il Joule come unità di misura, il consumo di energia ed i valori energetici degli alimenti vengono ancora comunemente espressi in Calorie. Qui a seguire pubblichiamo la tabella delle calorie degli alimenti.
Alimento |
Kilocalorie Kcal x 100g |
Abbacchio |
162 |
Acciuga |
101 |
Aceto |
4 |
Aglio |
135 |
Agnello |
279 |
Albicocca |
28 |
Amaretti |
452 |
Ananas |
40 |
Anatra |
227 |
Anguria |
15 |
Arachidi |
571 |
Aragosta |
84 |
Arancia |
44 |
Aringa |
193 |
Arrosto (carne bovina) |
161 |
Arrosto (carne di vitello) |
112 |
Asparagi |
18 |
Aspartame |
400 |
Astice |
81 |
Avocado |
223 |
Baba al rum |
250 |
Baguette |
270 |
Banana |
94 |
Barbabietola |
41 |
Bavarese |
300 |
Bel Paese |
374 |
Besciamella |
172 |
Bigne alla crema |
375 |
Birra |
47 |
Biscotti frollini |
465 |
Biscotti integrali |
458 |
Bombolone |
400 |
Bottarga |
373 |
Braciola (carne di vitello) |
112 |
Braciola (carne ovina) |
348 |
Braciola (carne suina) |
150 |
Bresaola |
128 |
Brie |
315 |
Brioche alla cioccolata |
400 |
Brioche alla crema |
400 |
Brioche alla marmellata |
380 |
Brioche vuota |
360 |
Broccoli |
27 |
Brodo magro |
7 |
Burro fuso |
900 |
Burro |
754 |
Caff |
6 |
Calamaro |
70 |
Camembert |
281 |
Camomilla |
1 |
Canestrelli |
510 |
Cantuccini |
450 |
Capesante |
106 |
Cappone |
310 |
Capretto |
122 |
Carciofo |
22 |
Carota |
27 |
Carpa |
115 |
Carpaccio |
121 |
Cassata siciliana |
220 |
Castagne |
196 |
Cavallo |
107 |
Cavolfiore |
23 |
Cavolini di bruxelles |
38 |
Ceci |
275 |
Cetriolo |
13 |
Champagne |
83 |
Cheesecake |
321 |
Chinotto (100 cl) |
420 |
Ciliegia |
59 |
Cinghiale |
110 |
Cioccolato al latte |
545 |
Cioccolato alle nocciole |
570 |
Cioccolato bianco |
532 |
Cioccolato fondente |
515 |
Cipolla |
28 |
Coca Cola (100 cl) |
370 |
Cocomero |
38 |
Colomba pasquale |
393 |
Coniglio |
152 |
Coscia (carne bovina) |
148 |
Coscia (carne di vitello) |
97 |
Coscia (carne ovina) |
234 |
Coscia (carne suina) |
274 |
Coscia di pollo con pelle |
174 |
Coscia di pollo senza pelle |
114 |
Cotechiino |
400 |
Cotoletta alla Milanese |
327 |
Cotoletta |
164 |
Cous cous |
356 |
Cozze |
51 |
Crackers integrali |
430 |
Crackers |
450 |
Crema Chantilly |
650 |
Crema pasticcera |
300 |
Creme caramel |
180 |
Croccante |
480 |
Crostata di frutta |
339 |
Crusca di grano |
176 |
Cuore (carne bovina) |
124 |
Cuore (carne di vitello) |
114 |
Cuore (carne ovina) |
160 |
Cuore (carne suina) |
87 |
Dado per brodo |
180 |
Datteri secchi |
273 |
Emmental |
387 |
Fagiano |
140 |
Fagioli bianchi |
262 |
Fagiolini verdi |
35 |
Fanta Aranciata (100 cl) |
400 |
Faraona |
150 |
Farina di mais integrale |
333 |
Farro |
335 |
Fecola di mais |
346 |
Fecola di patate |
336 |
Fegato (carne bovina) |
121 |
Fegato (carne di vitello) |
130 |
Fegato (carne ovina) |
133 |
Fegato (carne suina) |
133 |
Fette biscottate |
390 |
Fico secco |
243 |
Fico |
60 |
Filetti di merluzzo |
73 |
Filetto (carne bovina) |
121 |
Filetto (carne di vitello) |
95 |
Filetto (carne ovina) |
112 |
Filetto (carne suina) |
106 |
Finocchio |
15 |
Fiocchi di avena |
354 |
Fontina |
329 |
Formaggio di Capra |
355 |
Formaggio fresco |
253 |
Fragola |
33 |
Fruttosio |
290 |
Gamberetti |
87 |
Gamberi |
65 |
Gatorade (100 cl) |
200 |
Gnocchi di patate |
156 |
Gnocchi di semolino |
155 |
Gorgonzola |
358 |
Gruviera |
410 |
Insalata russa |
350 |
Involtino |
116 |
Kebab |
285 |
Ketchup |
100 |
Kiwi |
50 |
Lamponi |
32 |
Lardo |
891 |
Latte di mandorla |
65 |
Latte intero |
63 |
Latte parzialmente scremato |
49 |
Latte scremato |
33 |
Lenticchie |
310 |
Lepre |
113 |
Limone |
36 |
Lingua (carne bovina) |
209 |
Lingua (carne di vitello) |
128 |
Lingua (carne ovina) |
195 |
Lingua (carne suina) |
207 |
Lingue di gatto (biscotti) |
420 |
Macinato (carne bovina) |
216 |
Macinato (carne suina) |
271 |
Maionese |
752 |
Mais in scatola |
90 |
Mandarino |
45 |
Mandorle |
576 |
Mango |
56 |
Manzo salato |
141 |
Margarina vegetale |
722 |
Marzapane |
490 |
Mascarpone |
460 |
Mazzancollle |
80 |
Mela |
54 |
Melanzana |
17 |
Melone |
54 |
Miele |
304 |
Mirtilli |
38 |
More |
44 |
Mortadella |
345 |
Mozzarella di bufala |
255 |
Mozzarella di mucca |
225 |
Muesli |
394 |
Nasello |
91 |
Nocciole |
643 |
Noci |
667 |
Oca |
342 |
Olio di cocco |
895 |
Olio di palma |
894 |
Olio vegetale |
900 |
Olive nere in salamoia |
351 |
Olive verdi in salamoia |
131 |
Orata |
121 |
Orzo |
325 |
Ossobuco |
175 |
Ostriche |
57 |
Ostriche |
66 |
Pancetta affumicata |
621 |
Pancetta |
854 |
Pandoro |
410 |
Pane bianco |
238 |
Pane integrale di grano |
200 |
Panettone |
360 |
Panforte |
440 |
Panna cotta |
350 |
Panna da cucina |
228 |
Panna dolce |
293 |
Papaya |
39 |
Parmigiano |
386 |
Pasta all’uovo (cotta) |
122 |
Pasta bris |
450 |
Pasta di mandorle |
480 |
Pasta di semola (cotta) |
137 |
Pasta frolla |
430 |
Pasta integrale (cotta) |
120 |
Pasta sfoglia |
450 |
Patata |
71 |
Pecorino fresco |
219 |
Peperone |
20 |
Pera |
55 |
Pesca |
47 |
Pesce Persico |
73 |
Pesce spada |
117 |
Pesto |
500 |
Petto (carne bovina) |
244 |
Petto (carne di pollo) |
110 |
Petto (carne di vitello) |
131 |
Pinoli |
674 |
Piselli |
272 |
Pistacchio |
598 |
Polenta |
355 |
Pollo arrosto |
270 |
Pollo da brodo |
257 |
Polpa di cocco |
369 |
Polpo |
60 |
Pomodoro |
17 |
Pompelmo |
43 |
Popcorn |
400 |
Porchetta |
400 |
Porcino fresco |
17 |
Porcino secco |
124 |
Porro |
26 |
Prosciutto cotto |
193 |
Prosciutto crudo |
383 |
Provolone |
365 |
Prugna secca |
236 |
Prugna |
51 |
Quaglia |
161 |
Rag bolognese |
90 |
Ravanelli |
13 |
Red Bull (100 cl) |
450 |
Ribes |
33 |
Riccio di mare |
100 |
Ricciola |
160 |
Riso (cotto) |
116 |
Riso integrale (cotto) |
100 |
Roastbeef |
130 |
Rognone (carne di vitello) |
128 |
Salame (tipo Milano) |
392 |
Salame |
425 |
Salmone affumicato |
289 |
Salmone |
202 |
Salsa di pomodoro |
65 |
Salsa di soia |
53 |
Salsa rosa |
620 |
Salsa tartara |
100 |
Salsa tonnata |
800 |
Salsiccia di maiale |
298 |
Salsiccia di pollo |
173 |
Salsiccia di vitello |
266 |
Sardina |
124 |
Scaloppina (carne di vitello) |
100 |
Scaloppina (carne ovina) |
131 |
Scaloppina (carne suina) |
106 |
Sciroppo d’acero |
270 |
Scorfano |
105 |
Sedano |
15 |
Semi di zucca |
570 |
Semolino di grano |
324 |
Semolino |
350 |
Seppia |
72 |
Sgombro |
180 |
Sherry secco |
110 |
Sogliola |
83 |
Soia |
323 |
Soppressata |
405 |
Spaghetti |
145 |
Spalla (carne bovina) |
153 |
Spalla (carne suina) |
271 |
Speck |
303 |
Spinaci freschi |
15 |
Spremuta d’arancia |
47 |
Spremuta di pompelmo |
36 |
Spumante secco |
75 |
Stinco (carne di vitello) |
100 |
Stinco (carne suina) |
186 |
Strudel |
380 |
Strutto di maiale |
900 |
Succo di pomodoro scondito |
15 |
Tacchino adulto |
212 |
Tartufo |
56 |
Th verde |
1 |
Tiramis |
385 |
Tonno |
226 |
Torrone |
490 |
Tortellini freschi |
250 |
Totani |
70 |
Triglia |
110 |
Trota affumicata |
130 |
Trota di fiume |
102 |
Tuorlo |
68 |
Uovo intero |
159 |
Uva secca |
276 |
Uva |
73 |
Verza |
25 |
Vino bianco secco |
69 |
Vino rosso secco |
69 |
Vodka |
222 |
Vongole |
73 |
Wafer |
520 |
Whisky |
438 |
Wurstel |
272 |
Yogurt magro |
34 |
Yogurt naturale |
46 |
Zabaione |
220 |
Zampone |
370 |
Zucca |
25 |
Zucchero bianco |
410 |
Zucchero grezzo |
360 |
Zucchine |
19 |
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