Archivio Tag: carota

Borlotti in zuppa di cipolle

 Borlotti in zuppa di cipolle Ingredienti per 4 persone: 400 gr. di fagioli borlotti 3 cipolle bianche 2 spicchi di aglio 4 pomodori perini 1 carota 1 costa di sedano qualche foglia di salvia qualche foglia di basilico peperoncino q.b. 4 cucchiai di olio evo gomasio q.b, pepe nero q.b.   Preparazione: <span style="font-size Leggi …

Continua a leggere »

Cannoli di melanzane ripieni di seitan gratinati

Cannoli di melanzane ripieni di seitan gratinati Ingredienti per 4 persone: 2 melanzane tonde 200 gr. di seitan  (vedi ricetta riportata nel nostro libro) 1 carota 1 cipolla 1 costa di sedano 100 ml. di passata di pomodoro brodo vegetale q.b. noce moscata q.b. 50 gr. di piselli 125 gr. di mozzarella 100 gr. di …

Continua a leggere »