Tortilla “patatosa” alle olive Ingredienti per 4 persone: 4 uova grandi 2 patate grandi 2 cipolle 12 olive denocciolate (4 ultilizzatele per la guarnizione) un ciuffetto di prezzemolo qualche foglia di basilico 3 cucchiai di olio evo gomasio q.b. pepe q.b. Preparazione della Tortilla “patatosa” alle olive : <span Leggi tutto
Insalata di melanzane alla pizzaiola Ingredienti per 4 persone: 2 melanzane tonde 16 pomodorini datterini 1 mozzarella fior di latte da 125 gr. 2 spicchi di aglio qualche foglia di basilico origano q.b. 3 cucchiai di olio evo gomasio q.b. pepe verde q.b. Preparazione dell’insalata di melanzane alla pizzaiola: <span Leggi tutto
Borlotti in zuppa di cipolle Ingredienti per 4 persone: 400 gr. di fagioli borlotti 3 cipolle bianche 2 spicchi di aglio 4 pomodori perini 1 carota 1 costa di sedano qualche foglia di salvia qualche foglia di basilico peperoncino q.b. 4 cucchiai di olio evo gomasio q.b, pepe nero q.b. Preparazione: <span style="font-size Leggi …
Spezzatino di tonno mediterraneo Ingredienti per 4 persone: 600 gr. di tonno fresco 1 melanzana grande (o due medie) 4 cucchiai di passata di pomodoro fresco 2 spicchi di aglio ½ cucchiaio di paprika dolce 6 olive nere denocciolate 8 cucchiai di olio evo qualche fogliolina di menta qualche fogliolina di basilico gomasio q.b. pepe …
Parmigiana di melanzane soft Ingredienti per 4 persone: 2 grosse melanzane tonde 600 gr di salsa di pomodori 1 cipolla bianca 1 mozzarella 2 uova sode 100 gr. di parmigiano a scaglie sale q.b. basilico fresco q.b. olio evo q.b. Preparazione: <span Leggi tutto
