Insalata di polpo e patate Ingredienti: 1 polpo medio, 3 patate grandi, 1 ciuffetto di prezzemolo, qualche fogliolina di basilico, 2 spicchi di aglio, succo di 1 limone, pepe bianco q.b., olio evo q.b., aceto di vino bianco q.b. Preparazione: Prendete Leggi tutto
Cheesecake del bosco Ingredienti per la base della Cheese cake “del bosco”: 150 gr. di frollini senza glutine 30 gr. di burro latte q.b. Per la crema della Cheesecake “del bosco”: 250 gr. di ricotta 100 gr. di robiola 3 cucchiai di zucchero di canna 3 gr. di gelatina in fogli <p style="text-align Leggi tutto
Coniglio “vegetariano” Ingredienti per 4 persone: 1 coniglio da 1,5 kg 400 gr. di polpa di pomodoro 1 carota 1 zucchina genovese 1 cipolla bianca 2 spicchi di aglio 1 peperoncino fresco ½ litro di brodo vegetale 200 ml. di vino bianco 5 cucchiai di olio evo 4 foglie di salvia 3 rametti di timo …
Riso pilaf Questo metodo di cottura del riso proviene dall’oriente e si è diffuso anche nella nostra cucina. Si presta benissimo per accompagnare piatti di carne, <span style="color Leggi tutto
Linguine al ragù rosso di salmone Ricetta per il giorno libero o by-pass Ingredienti per 4 persone: 600 gr. di salmone fresco norvegese 320 gr. di linguine preferibilmente integrali 1 carota 1 costa di sedano 1 scalogno 300 ml. di pomodorino ciliegino pelato olio evo q.b. 1 noce di burro 1 bicchiere di vino bianco …
