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Archivio Tag: verdure

Doppietta di verdure calde-fredde con mozzarella di bufala

Doppietta di verdure calde-fredde con mozzarella di bufala Ingredienti: 150 gr. di spinaci, 3 patate, 2 carote, mezzo finocchio, insalata mista (rucola, iceberg, radicchio), 50 gr. di mais, 5 pomodorini datterini, 1 mozzarella di bufala da 125 gr., gomasio q.b., olio evo q.b, aceto di mele q.b. <p Leggi tutto

Dadolata del contadino su vellutata dell’orto al profumo di basilico e scaglie di parmigiano

Dadolata del contadino su vellutata dell’orto al profumo di basilico e scaglie di parmigiano Ingredienti: 1 cipolla bianca, 1 carota, 1 costa di sedano, 200 gr. di zucca, 1 patata media, 200 gr. di piselli,200 Leggi tutto

Fesa porcina

“Fesa porcina” (Fesa di tacchino ripiena di verdure con funghi porcini saltati) Ingredienti per 6 persone: 1 fesa di tacchino da 1 kg 400 gr. di ricotta 1 zucchina 2 peperoni (uno rosso ed uno verde) 1 carota 100 gr. di piselli 1 porro 1 cipolla 1 uovo 0lio evo q.b. 400 gr. di funghi …

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