Archivio Tag: gomasio

Spezzatino di capretto rosso

Spezzatino di capretto rosso Ingredienti per 4 persone: 1 kg di capretto 10 pomodorini 3 rametti di rosmarino 2 foglie di alloro 1 cipolla rossa 2 spicchi di aglio 100 ml. di vino rosso paprika dolce olio evo q.b. gomasio q.b. pepe q.b.   Preparazione: Prendete il capretto,  lavatelo Leggi tutto

Carpaccio di vitello su letto di rucola e pomodorini

Carpaccio di vitello su letto di rucola e pomodorini Ingredienti per 4 persone: 400 gr. di noce di vitello 200 gr. di rucola 12 pomodorini ciliegini 4 cucchiai di olio evo aceto di mele q.b. 2 spicchi di aglio 8 mandorle 1 limone origano fresco q.b. gomasio q.b. pepe q.b.   Preparazione: <span style="font-family Leggi …

Continua a leggere »

Spezzatino di tonno mediterraneo

Spezzatino di tonno mediterraneo Ingredienti per 4 persone: 600 gr. di tonno fresco 1 melanzana grande (o due medie) 4 cucchiai di passata di pomodoro fresco 2 spicchi di aglio ½ cucchiaio di paprika dolce 6 olive nere denocciolate 8 cucchiai di olio evo qualche fogliolina di menta qualche fogliolina di basilico gomasio q.b. pepe …

Continua a leggere »

Coscette di pollo al cedro

Coscette di pollo al cedro Ingredienti per 4 persone: 4 cosce di pollo 1 cedro 2 limoni 1 spicchio di aglio 1 cipolla 6 cucchiai di olio evo qualche foglia di salvia qualche rametto di rosmarino gomasio q.b. pepe q.b curry q.b.   Preparazione:. Pulite le cosce di pollo e insaporitele Leggi tutto

Fesa porcina

“Fesa porcina” (Fesa di tacchino ripiena di verdure con funghi porcini saltati) Ingredienti per 6 persone: 1 fesa di tacchino da 1 kg 400 gr. di ricotta 1 zucchina 2 peperoni (uno rosso ed uno verde) 1 carota 100 gr. di piselli 1 porro 1 cipolla 1 uovo 0lio evo q.b. 400 gr. di funghi …

Continua a leggere »

Post precedenti «

» Post successivi